Tipico salamino a pasta media. Si ottiene unendo sapientemente carni suine e carni di cervo di prima qualità, insaporite con aromi e spezie secondo la ricetta della casa. Peso minimo garantito

100 g di salami vengono prodotti con 107g di carne di suino e 47 g di carne di cervo. Ingredienti: carne di suino, carne di cervo, sale, destrosio, aromi, fibra vegetale (bambù), spezie, esaltatori di sapidità: glutammato monosodico; antiossidanti: ascorbato di sodio, isoascrobato di sodio; conservante: nitrato di potassio; estratti di spezie.