| Valori nutrizionali medi | per 100g |
| Energia | 667kJ/157 kcal |
| Grassi di cui acidi saturi |
2,8g 1g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
<0,5g <0,5g |
| Proteine | 33g |
| Sale | 4,7g |
| Valori nutrizionali medi | per 100g |
| Energia | 915 kJ/218 kcal |
| Grassi di cui acidi saturi |
9g 3,2g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
<0,5g <0,5g |
| Proteine | 34g |
| Sale | 5,5g |
| Valori nutrizionali medi | per 100g |
| Energia | 888 kJ/211 kcal |
| Grassi di cui acidi saturi |
8,7g 3,1g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
<0,5g <0,5g |
| Proteine | 33g |
| sale | 5,3g |
Ingredienti: pancetta di suino, sale, spezie, destrosio. Antiossidante: iso-ascorbato di sogio. Conservante: nitrito di sodio
| Valori nutrizionali medi | per 100g |
| Energia | 783kJ/186 kcal |
| Grassi di cui acidi saturi |
6g 2,4g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
1,5g 1,5g |
| Proteine | 31g |
| Sale | 4,2g |
I salumi del Trentino nascono dall’incontro tra l’aria pura delle Dolomiti e il sapere antico delle lavorazioni di montagna. Ogni prodotto che trovi in Speck Haus è scelto per la sua autenticità: ricette tramandate, stagionature lente, profumi di erbe alpine. Questa categoria raccoglie le specialità che meglio rappresentano la tradizione gastronomica trentina, selezionate con cura per garantire equilibrio e sapore in ogni assaggio.
Tra i salumi trentini più amati ci sono lo speck tradizionale, la pancetta affumicata e il lardo alle erbe, ma anche i salami e le specialità affumicate come le Kaminwurzen e il manzo affumicato. Tutti provengono da lavorazioni artigianali che rispettano i ritmi naturali e i metodi di stagionatura tipici della montagna. I profumi che li caratterizzano derivano da spezie come ginepro, alloro e rosmarino, e da una leggera affumicatura che esalta il gusto senza coprirlo.
Speckhaus propone una selezione ampia e coerente con la tradizione alpina: speck Oro Magro Gourmet, lardo profumato, pancetta arrotolata, salami di selvaggina e tagli affumicati di manzo. Ogni prodotto è frutto di un lavoro preciso, pensato per chi cerca qualità costante e sapori autentici. Puoi scegliere tra diversi formati e combinazioni, oppure creare un cesto regalo personalizzato con le migliori specialità trentine.
| Categoria | Esempi |
|---|---|
| Speck | Tradizionale, IGP, alle erbe alpine, ai fiori di montagna |
| Lardo e pancetta | Lardo salato alle erbe, pancetta affumicata |
| Salami e affumicati | Salame al cervo, capriolo, cinghiale. Kaminwurzen, manzo affumicato |
I salumi trentini si apprezzano appieno se serviti a temperatura ambiente, magari accompagnati da Schüttelbrot croccante e da un calice di vino trentino. Sono perfetti per un tagliere di montagna insieme ai formaggi di malga o per impreziosire un regalo gastronomico dedicato a chi ama i sapori autentici.
Se vuoi raccontare il territorio anche attraverso altre eccellenze locali: mieli e confetture artigianali, strudel di mele, vini e grappe delle Dolomiti potrebbero fare al caso tuo. Ogni prodotto è scelto per la qualità e per la capacità di evocare la montagna in ogni dettaglio.
