| Valori nutrizionali | 80 g | 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1227 kJ | 1534 kJ |
| 290 kcal | 362 kcal | |
| Grassi | 1 g | 1,3 g |
| Di cui acidi grassi saturi | 0,2 g | 0,2 g |
| Carboidrati | 58 g | 72 g |
| Di cui zuccheri | 2 g | 2,5 g |
| Fibre | 2,4 g | 3 g |
| Proteine | 11 g | 14 g |
| Sale | 0 g | 0 g |
Pasta Spaghettoni Felicetti...
Prezzo
2,90 €
| Valori nutrizionali | 80 g | 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1181 kJ | 1500 kJ |
| 283 kcal | 354 kcal | |
| Grassi | 1 g | 1,3 g |
| Di cui acidi grassi saturi | 0,2 g | 0,3 g |
| Carboidrati | 56 g | 70 g |
| Di cui zuccheri | 2 g | 2,5 g |
| Fibre | 2,4 g | 3 g |
| Proteine | 11 g | 14 g |
| Sale | 0 g | 0 g |
Pasta corta Penne Rigate...
Prezzo
2,70 €
| Valori nutrizionali | 80 g | 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1227 kJ | 1534 kJ |
| 290 kcal | 362 kcal | |
| Grassi | 1 g | 1,3 g |
| Di cui acidi grassi saturi | 0,2 g | 0,2 g |
| Carboidrati | 58 g | 72 g |
| Di cui zuccheri | 2 g | 2,5 g |
| Fibre | 2,4 g | 3 g |
| Proteine | 11 g | 14 g |
| Sale | 0 g | 0 g |
Pasta corta Fusilloni...
Prezzo
2,70 €
| Valori nutrizionali | 80 g | 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1227 kJ | 1534 kJ |
| 290 kcal | 362 kcal | |
| Grassi | 1 g | 1,3 g |
| Di cui acidi grassi saturi | 0,2 g | 0,2 g |
| Carboidrati | 58 g | 72 g |
| Di cui zuccheri | 2 g | 2,5 g |
| Fibre | 2,4 g | 3 g |
| Proteine | 11 g | 14 g |
| Sale | 0 g | 0 g |
Pasta corta Pache Felicetti...
Prezzo
2,90 €
| Valori nutrizionali | 80 g | 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1253 kJ | 1566 kJ |
| 296 kcal | 370 kcal | |
| Grassi | 3 g | 4 g |
| Di cui acidi grassi saturi | 1 g | 1,3 g |
| Carboidrati | 54 g | 68 g |
| Di cui zuccheri | 2 g | 2 g |
| Fibre | 2 g | 3 g |
| Proteine | 11 g | 14 g |
| Sale | 0,08 g | 0,10 g |
Pasta lunga Tagliatelle...
Prezzo
4,20 €
Pasta artigianale, matassata e confezionata a mano, dopo una lenta essicazione. Le nostre tagliatelle sono estruse al bronzo, laminate e tagliate al coltello: tutti questi passaggi le donano una consistenza particolarmente elastica ed un'ottima tenuta in cottura. L'alta percentuale di uova e di tartufo (7%) esaltano il sapore straordinario di questa pasta.
Consigli dello chef: Lessate le tagliatelle in due litri di acqua salata e bollente per circa 4-5 minuti. Scolate al dente e saltate in padella con una noce di burro fuso, olio d'oliva. Servite la pasta fumante, cosparsa di formaggio Parmigiano grattugiato.
TARTUFISSIMA N° 19...
Prezzo
15,50 €
Questa Tartufissima propone un gustoso abbinamento tra 2 simboli della nostra terra, il tartufo e il fungo porcino.
Pasta artigianale, matassata e confezionata a mano. Estrusa al bronzo e laminata, tagliata al coltello: tutti questi passaggi garantiscono una consistenza particolarmente elastica ed un'ottima tenuta in cottura.
Tagliatelle con porcini e...
Prezzo
15,50 €
Pasta artigianale, matassata e confezionata a mano. Estrusa al bronzo e laminata, tagliata al coltello: tutti questi passaggi garantiscono una consistenza particolarmente elastica ed un'ottima tenuta in cottura.
Consigli dello chef: lessate i tagliolini in 2 litri d'acqua salata e bollente per circa 3-4 minuti. Scolate al dente e saltate in padella con una noce di burro fuso, olio di oliva o sugo a piacere. Servite la pasta fumante, cosparsa di formaggio Parmigiano Reggiano grattugiato.
Tagliolini con zafferano e...
Prezzo
14,90 €
Pasta trentina
La pasta trentina unisce la tradizione della cucina italiana a ingredienti e abbinamenti tipici dell’arco alpino. Ti proponiamo paste pensate per stare bene a tavola, capaci di valorizzare sughi di montagna, ragù intensi e condimenti semplici ma decisi.
Accanto ai formati classici trovi paste arricchite con speck, funghi, castagne, radicchio ed erbe, oltre a lavorazioni più pregiate con tartufo e zafferano.
Pasta classica di qualità
La base della selezione è rappresentata da pasta di grano duro lavorata con attenzione, adatta a un utilizzo quotidiano e a ricette tradizionali.
- Spaghettoni: ideali con sughi corposi.
- Penne rigate e fusilloni: trattengono bene il condimento.
- Pache: formato corto, adatto a sughi ricchi.
- Tagliatelle all’uovo: perfette con ragù e funghi.
Pasta aromatizzata e specialità trentine
La cucina trentina ama caratterizzare la pasta con ingredienti locali. Per questo trovi formati che integrano direttamente sapori di montagna.
- Tagliatelle allo speck
- Tagliatelle ai funghi porcini
- Tagliatelle alle castagne
- Tagliatelle al radicchio e rosmarino
- Tagliolini ai funghi e ai germogli
Sono paste che funzionano bene anche con condimenti semplici, perché l’aroma è già parte dell’impasto.
Pasta al tartufo e formati speciali
Per chi cerca qualcosa di più strutturato, ti proponiamo paste con tartufo e zafferano, pensate per occasioni particolari o piatti più eleganti.
- Tagliatelle al tartufo
- Tagliatelle con porcini e tartufo
- Tagliolini con zafferano e tartufo
Come abbinarla
- Sughi e ragù trentini: selvaggina, speck, funghi.
- Formaggi: stagionati o fusi per mantecare.
- Burro e salvia: con paste aromatizzate.
- Olio e ingredienti semplici: per non coprire il gusto dell’impasto.
Caratteristiche principali
| Tipologia | Formato | Carattere | Uso ideale |
|---|---|---|---|
| Pasta classica | Lunga e corta | Equilibrato | Uso quotidiano |
| Pasta aromatizzata | Tagliatelle, tagliolini | Caratterizzato | Ricette rapide |
| Pasta al tartufo | Formati speciali | Intenso | Occasioni particolari |
FAQ
Che cosa rende trentina questa pasta?
L’uso di ingredienti tipici come speck, funghi, castagne ed erbe di montagna, insieme a una lavorazione pensata per sughi alpini.
La pasta aromatizzata va condita molto?
No, spesso basta un condimento semplice per valorizzare il gusto già presente nell’impasto.
Quale pasta scegliere con i ragù di selvaggina?
I formati larghi come tagliatelle o paste corte rigate sono i più adatti a sostenere sughi intensi.