Valore energetico kcal/100 g:
384
Valore energetico kj/100 g:
1598
Proteine g/100 g:
33.1
Carboidrati g/100 g:
0
Umidità g/100 g:
0,946
Calcio g/100 g:
0.963
Solo pezzi selezionati. Questo speck magro è adeguato come carpaccio con grana e olio. Gustoso con morbidi formaggi spalmabili
Prodotto crudo e affumicato con legno di faggio. Peso circa 500 grammi
Valori nutrizionali:
Energia: 1326.33 Kj
Valore calorifico: 317.00 Kcal
Grassi: 14.06 g
Di cui saturi: 7.88 g
Carboidrati: 41.32 g
Zucchero: 20.89 g
Proteine: 5.37 g
Sale: 0.04 g
Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
Consigli per la cottura: far bollire in acqua leggermente salata o in brodo per 10-15 minuti. Servire con burro fuso e Trentingrana oppure con crauti e carré affumicato.
| Valori nutrizionali medi | per 100g |
| Energia | 888 kJ/211 kcal |
| Grassi di cui acidi saturi |
8,7g 3,1g |
| Caroboidrati di cui zuccheri |
<0,5g <0,5g |
| Proteine | 33g |
| Sale | 5,3g |
