Formaggio da taglio dal sapore dolce con sentori di affumicazione. Crosta morbida, di colore marrone chiaro, la pasta al taglio si presenta di colore leggermente paglierino, compatta, in rada occhiatura. Apprezzato in cucina per la sua eccellente duttilità, può essere cotto alla piastra o in padella senza l'aggiunta di condimenti.

Ingredienti: Latte Pastorizzato, caglio di vitello, sale, fermenti lattici