Salame tipico della tradizione, per la sua preparazione si utilizzano esclusivamente le parti migliori del maiale insaporite con erbette, aromi e spezie secondo la ricetta della tradizione

100 g gelagertes Produkt: 70g Schweinefleisch, 49g Hirschfleisch, Schweinefett, Salz, Gewürze, Dextrose. Geschmacksverstärker: Mono-Natriumglutamat. Antioxidationsmittel: Natriumascorbat. Konservierungsmittel: Kaliumnitrat