
(30,90 € KG)
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Ottenuto dalla lavorazione del filetto di maiale, parte più pregiata dell'animale, lavorato con lo stesso procedimento dello speck tradizionale. Stagionato all'aria di montagna e con una leggera affumicatura. Peso minimo garantito. Senza glutine e lattosio
Ingredienti: carne di suino, sale, spezie, destrosio, zucchero, antiossidante: ascorbato di sodio; conservanti: nitrato di potassio;
Ingredienti: pancetta di suino, sale, spezie, destrosio. Antiossidante: iso-ascorbato di sogio. Conservante: nitrito di sodio