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Miele dal colore marrone scuro a moka, dal sapore intenso e con un profumo aromatico, il suo gustoci ricorda il caramello. Prodotto ottenuto dalla melata di piccoli insetti di bosco e nettare di piante del bosco.
Il nostro miele contiene in media ca. il 17-19% di acqua, ca. il 70% di zuccheri semplici (carboidrati sotto forma di glucosio e fruttosio), ca. 2,5% di saccarosio, ca. 0,1% di altri zuccheri e ca. 8% di altre sostanze. Questi ingredienti naturali sono: acidi, lattoni, sali minerali, proteine, aminoacidi, vitamine, colloidi e sostanze aromatiche.