Il sapore dolce del Ragù di Capriolo del maso Eggerhof nasce da ingredienti di primissima qualità. La carne scelta di capriolo viene esaltata dal fresco soffritto di verdure, aromi e sugo al pomodoro. Questo ragù è ideale da gustare insieme a tagliatelle fresche o linguine
Il vino Granato si presenta nel calice con veste rubina brillante e vivace.
Autentico fuoriclasse, capace addirittura di migliorarsi con gli anni, mostra subito la sua stoffa proponendo un profilo austero ma sfaccettato. È a questo connubio ideale che si ispira il nome del “Granato”, nome di un Teroldego di particolare concentrazione e fittezza che affonda le sue radici nelle pietre di tre vigneti del Campo Rotaliano.
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Grado alcolico: 13 % Vol
Formato: 0,75 lt
Colore: rosso rubino carico con riflessi violacei.
Profumo: esplodono inizialmente sentori speziati riconducibili al pepe ed a spezie orientali, provenienti da Cabernet Sauvignon e Rebo, lasciando poi il posto alla frutta rossa, in primis ribes nero, merito del Teroldego.
Sapore: grazie alla presenza del Rebo l'entrata in bocca è molto gentile, nella parte centrale del palato denota grande pienezza e struttura, proveniente dal tannino del Cabernet Sauvignon; infine chiude con grande freschezza e succosità, data dalla percentuale del più fresco Teroldego.
E' un vino fragrante e avvolgente vino bianco altoatesino, affinato per 4 mesi in botti di acciaio inox. Si presenta con una veste giallo paglierino limpido e intenso e sprigiona un bouquet aromatico ricco e varietale: profumi di albicocche, susine gialle e spezie orientali confluiscono in un sorso secco, sapido e succoso, dal persistente finale aromatico.
