Handwerkliche Nudeln, von Hand gerollt und verpackt, nach einer langsamen Trocknung. Unsere Tagliatelle werden aus Bronze extrudiert, laminiert und mit einem Messer geschnitten: All diese Schritte tragen ihnen eine besonders elastische Konsistenz und eine hervorragende Kochfestigkeit. Der hohe Anteil an Eiern und Trüffeln (7%) verstärkt den außergewöhnlichen Geschmack dieser Pasta.