Der herzhafte und angenehm süße Geschmack des Rehragouts vom Eggerhof ist den erstklassigen Zutaten zu verdanken. Erlesenes Rehfleisch wird von geröstetem Gemüse und Tomatensauce unterstrichen. Dieses Ragout eignet sich hervorragend zu frischen Bandnudeln. Was bleibt uns da noch übrig, als guten Appetit zu wünschen!
Die typischen Produkte aus dem Trentino zeugen von einer bodenständigen Küche, die eng mit den Bergen und der Konservierung von Lebensmitteln verbunden ist. Wir bieten Ihnen gastronomische Spezialitäten für die Vorratskammer und die tägliche Küche, die mit einfachen Zutaten und nach traditionellen Rezepten zubereitet werden.
Hier finden Sie herzhafte Zubereitungen und Konserven, die den Trentiner Tisch vervollständigen, von ersten Gängen über Beilagen bis hin zu kräftigen Kombinationen.
Die Auswahl ist nach Verwendungsart gegliedert, um die Auswahl entsprechend den Anforderungen in der Küche zu erleichtern.
Die typischen Produkte des Trentino sind praktisch und vielseitig. Sie sind auf Langlebigkeit ausgelegt und passen sich einer saisonalen Küche an, in der nichts überflüssig ist.
Viele dieser Zubereitungen begleiten einfache Gerichte, finden aber auch in komplexeren Kombinationen mit Käse, Wurstwaren und Fleisch Verwendung.
| Kategorie | Funktion | Verwendung |
|---|---|---|
| Soßen | Würze | Erste Gänge |
| Pilze | Zutat und Beilage | Küche und Kombinationen |
| Pasta | Grundlage des Gerichts | Traditionelle Vorspeisen |
| Essig und Konserven | Abrundung | Würzmittel und Marinaden |
| Senf und Mostarda | Geschmackskontrast | Fleisch und Käse |
| Knödel | Fertiggerichte | Erster Gang oder Hauptgericht |
Es handelt sich um Lebensmittel und Zubereitungen, die mit der lokalen gastronomischen Tradition verbunden sind und nach bewährten Rezepten und mit Zutaten aus der Region hergestellt werden.
Ja, viele Zubereitungen sind gerade für den täglichen Gebrauch und für eine einfache, aber vollwertige Küche gedacht.
Soßen und Nudeln für die ersten Gänge, Pilze und Konserven als Beilage, Senf und Senffrüchte zu Fleisch und Käse: Die Ausgewogenheit liegt in der Einfachheit.
