Erfrischend, gesund, natürlich und so strahlend golden wie ein Sonnenaufgang im Juli – Apfelsaft und Sommer gehen Hand in Hand. Doch ohne Apfel auch kein Saft. Lange Zeit wurde der Apfelanbau nur für den hofeigenen Gebrauch betrieben. Erst seit dem 17. Jahrhundert genießt der Apfel auch internationale Beliebtheit. Südtirol galt damals als Obstgarten des Habsburgerreiches und belieferte sowohl den österreichischen als auch den russischen.

Der wirkliche Boom kam aber im 19. Jahrhundert mit der Etschregulierung. Durch die Begradigung des Flusses wurde das Etschtal zum größten zusammenhängenden Apfelanbaugebiet ganz Europas und ist es noch weiterhin. Heute bestellen landesweit etwa 7.000 Bauernfamilien rund 18.400 Hektar und ernten Jährlich etwa eine Million Tonnen Äpfel – eine absolute Rekordmenge. Nicht nur in vergangenen Epochen wurde die knackige Frucht aus unserer Heimat europaweit geschätzt, jeder zehnte Apfel der heute in Europa gekauft wird, stammt direkt aus Südtirol.

Unsere Apfelsäfte vom Berg - eine feine Erfrischung für Zwischendurch und ein zeitgemäßer Speisenbegleiter. Apfelsaft, wie Sie ihn so noch nicht genossen haben.